
Menu de la Saint Sylvestre au restaurant Il était une fois
Sisteron 4200
Le 31/12/2025
Menu 5 temps : amuse-bouche + 1 entrée + 1 plat + fromage + dessert (75 €) Menu 6 temps : amuse-bouche + 3 plats + fromage + dessert (85 €) Menu 7 temps : le menu de l'amuse bouche au dessert --- Amuse bouche : Le foie gras en bonbon au pain d'épices La 1ère entrée : Langoustines marinées, tzatzíki d'avocat, pain brioché au safran La 2ème entrée : Les ris de veau panés aux fruits du mendiant, espuma de topinambours Le 1er plat : Le rouget grondin farci d'une brandade, truffe, bouillon de corail Le 2ème plat : Le porcelet laqué thym et clémentine, pommes noisettes de patate douce Le fromage : Le brillat savarin, truffe et salade frisée Le dessert : La myrtille chocolat blanc, meringue, citron vert








































